茶树花：不仅美丽，还具有丰富的药用价值(茶树的花叶可以泡茶喝吗)

2023-09-14 10:12 分类：茶叶问答阅读：724

　
茶树花，作为茶树的重要组成部分，不仅拥有美丽的外表，还具有丰富的药用价值。茶树花可以泡茶喝，其茶內富含香气物质、水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱等物质，可用来补充身体所需物质，同时具有生津解渴的效果。

茶树花的花期从10月中旬到次年3月份

，陆续开放，因茶区温度不同，花期会有所差异。茶树花大多为白色，也有些为浅粉色。茶树花作为茶树重要的组成部分，所含生化成分的种类和含量与茶叶类似，包括多种芳香类物质、茶多酚、氨基酸、蛋白质、黄酮类、维生素、多糖、咖啡碱、过氧化氢酶和超氧化物歧化酶等。

茶树花干花香浓郁、滋味甘醇。经加工制作后，茶树花可以冲泡饮用的，具有抗氧化、消炎杀菌、抗肿瘤、降血糖、降血脂以及美白等方面具有突出作用，其抗氧化能力可与世界公认的抗氧化植物迷迭香媲美。

现在，茶树花已被用于制作花茶、花饮料、茶花保健酒、茶花糖等。将茶树花用于红茶的窨制，可以有效地提高红茶整体的香气及口感，使红茶蜜香明显。此外，茶树花泡酒或者制成具有天然花香味的茶花糖也是茶树花产品比较常见的形式。

茶树花不仅具有美丽的外表，还具有丰富的药用价值，是一种十分有益的植物。

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